鹅蛋的吃法有很多种，下面介绍一个简单又好吃的做法：先将鹅蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量的油、盐和香菜末。 然后，将锅烧热，加入适量油，待油热后倒入蛋液，用铲子迅速翻炒均匀，炒至鹅蛋变得香嫩，并且蛋液凝固即可。 这种做法简单易行，而且鹅蛋炒出来会非常鲜嫩可口，再搭配香菜的清香味道，美味又营养。 而且，这种做法时间短，非常适合忙碌的现代人。