可以。 "惊鸿一瞥"是用来形容短暂而美丽的瞬间。 当用来形容风景时，可以指的是一瞬间的美景，比如夕阳下的山峦、湖泊的倒影、花朵的绽放等。 这样的景色通常会出现在人们的眼前，令人心生惊叹。 用"惊鸿一瞥"来形容风景，强调了瞬间的美丽和令人难忘的场面。