鸡蛋变质了煮熟了能吃吗有毒吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
变质的鸡蛋会出现明显的气味和腐败迹象，如异味、浑浊的蛋白和黄绿色的蛋黄。
这些变质蛋白质会分解产生有害微生物，如沙门氏菌和脑膜炎球菌等。
这些细菌可以引发食物中毒，导致呕吐、腹泻和腹痛。
由于变质鸡蛋内蛋白物质的变化，温度高的烹饪并不能去除其中的有害菌。
因此，务必在煮蛋前检查鸡蛋的新鲜程度，并避免食用变质的蛋。