黄家烤肉炖豆腐皮怎么做好吃又简单?

编辑:自学文库 时间:2024年03月09日
要制作黄家烤肉炖豆腐皮,首先需要准备好以下材料:肉片、豆腐皮、黄豆芽、洋葱、蘑菇、葱姜蒜和调味料(生抽、老抽、料酒、盐、糖和鸡精)。
   1. 将豆腐皮用开水烫一下,捞起后切成适口大小的块状备用。
   2. 将肉片用生抽、老抽和料酒腌制片刻,腌制期间可切洋葱和蘑菇备用。
   3. 热锅加入适量的油,放入葱姜蒜爆炒出香味。
   4. 将腌制好的肉片倒入锅中翻炒至变色,再加入洋葱和蘑菇一起炒熟。
   5. 加入适量的水,放入黄豆芽和豆腐皮,转小火炖煮10分钟左右。
   6. 调入适量的盐、糖和鸡精提鲜,再煮几分钟。
   7. 最后关火,撒上葱花提香即可食用。
   这道黄家烤肉炖豆腐皮既美味又简单,豆腐皮入口酥软,肉片鲜嫩多汁,配上洋葱、蘑菇等蔬菜,味道更加浓郁。
  炖煮的过程中,尽量保持锅内水分,避免焦糊。
  调味料的使用根据个人的口味进行适量调整。
  这道菜适合作为家常菜品,快来一试吧!