黄家烤肉炖豆腐皮怎么做好吃又简单?
编辑:自学文库
时间:2024年03月09日
1. 将豆腐皮用开水烫一下,捞起后切成适口大小的块状备用。
2. 将肉片用生抽、老抽和料酒腌制片刻,腌制期间可切洋葱和蘑菇备用。
3. 热锅加入适量的油,放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 将腌制好的肉片倒入锅中翻炒至变色,再加入洋葱和蘑菇一起炒熟。
5. 加入适量的水,放入黄豆芽和豆腐皮,转小火炖煮10分钟左右。
6. 调入适量的盐、糖和鸡精提鲜,再煮几分钟。
7. 最后关火,撒上葱花提香即可食用。
这道黄家烤肉炖豆腐皮既美味又简单,豆腐皮入口酥软,肉片鲜嫩多汁,配上洋葱、蘑菇等蔬菜,味道更加浓郁。
炖煮的过程中,尽量保持锅内水分,避免焦糊。
调味料的使用根据个人的口味进行适量调整。
这道菜适合作为家常菜品,快来一试吧!