土豆回锅肉怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2.将猪肉薄片用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
3.把土豆削皮切片，放入水中浸泡片刻，去除淀粉。
4.热锅冷油，将腌制好的猪肉片煸炒至变色，捞出备用。
5.锅中留底油，放入蒜瓣和姜片炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。
6.放入土豆片翻炒片刻，再加入煸炒的猪肉薄片继续炒匀。
7.调入适量的盐、糖、酱油和少许醋，炒匀后加入适量清水，盖盖焖煮土豆片至变软。
8.最后加入青椒、红椒继续炒匀即可。
制作好的土豆回锅肉色泽诱人，口感嫩滑，肉质鲜美，香辣可口。
根据个人的口味可以适量调整各种调料的用量和火候，做出更适合自己口味的土豆回锅肉。
记得炒熟的过程中要不断搅拌，使其均匀受热，防止粘锅。
享受这道美味的同时，不要忘记合理搭配其他菜品，健康饮食更为重要哦！