干炒牛河怎么炒好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、少许盐腌制片刻，增添鲜香味。
河粉用温水泡软备用。
热锅加油，放入蒜末和姜末炒香。
然后加入腌制好的牛肉，煸炒至变色。
接着加入豆芽、香葱和蔬菜翻炒几下，给菜肴增添口感和丰富的颜色。
将泡软的河粉加入锅中，用铲子快速翻炒均匀，让每一根河粉都裹上酱汁，并且保持鲜嫩口感。
最后加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀，使每一根河粉都呈现均匀的颜色。
炒好的干炒牛河可以起锅装盘，撒上一些葱花和辣椒丝，增加食欲。
这样炒出的干炒牛河，香气扑鼻、口感鲜嫩，十分美味可口。