鸡蛋糕怎么做好吃鲜嫩几分钟窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选用新鲜的鸡蛋是很重要的，因为新鲜的鸡蛋含有更多水分和胶原蛋白，可以使糕点更加湿润。
其次，搅拌的力度要适中，过度搅拌会使面糊产生过多的气泡，烤出的鸡蛋糕会失去鲜嫩口感。
再次，要准确掌握烘焙时间和温度，过高的温度会使糕点变得干燥，而过长的烘焙时间会导致鸡蛋糕变硬。
最后，烤箱中可以放一碗水蒸汽，保持烤箱内的湿度，使糕点保持鲜嫩。
这些窍门可以帮助做出美味的鸡蛋糕，让它口感鲜嫩、松软可口。