红烧扁豆怎么做好吃?

编辑:自学文库 时间:2024年03月09日
要做红烧扁豆,首先需要将扁豆洗净泡水,泡软后备用。
  然后,将姜蒜切末,锅热油后加入姜蒜煸炒出香味。
  接着,将扁豆放入锅中,炒至变色,加入适量生抽、老抽和少许糖,搅拌均匀。
  随后,加入足够的水,没过扁豆,盖上锅盖煮沸后转小火炖煮30分钟至扁豆烂熟入味。
  最后,调味品可以根据个人口味加入适量的盐,炖煮片刻即可出锅。
  这样烹饪出的红烧扁豆口感酥软,入味香浓,是一道美味的家常菜。