鸡蛋糕怎么蒸好吃家常？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
接下来，将鸡蛋和白糖混合搅拌均匀，然后加入适量的牛奶和油，再加入筛过的低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒。
注意不要过度搅拌，以免面糊发筋。
接着，取一个蒸锅，将面糊倒入蒸碗中，用手轻轻敲击蒸碗，使面糊中的气泡排除，然后将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖。
蒸锅中的水要提前烧开，然后转小火蒸15-20分钟即可。
在蒸的过程中，尽量不要频繁开盖查看，以免影响蛋糕的成型。
蒸熟后，可以用牙签在蛋糕中心插入，如果牙签拔出干净，则表示鸡蛋糕已经熟透。
最后，取出蒸好的鸡蛋糕，待其冷却后，可以根据个人喜好添加巧克力酱或水果作为装饰，增加口感和美观。
总结起来，要蒸好吃的家常鸡蛋糕，关键在于掌握好面糊的比例和蒸的时间。