花雕醉鸡是哪里的菜品？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
据说花雕醉鸡的起源可以追溯到明代，原料包括鸡肉和花雕酒。
这道菜品的制作过程相对简单，首先将鸡用花雕酒腌制一段时间，使其入味；然后将腌制好的鸡放入蒸锅中蒸熟，使得鸡肉鲜嫩多汁；最后将蒸熟的鸡切片，摆盘，再用花雕酒浇在鸡肉上，以增添酒香。
花雕醉鸡的特点是酒香浓郁，鸡肉鲜嫩可口，受到了人们的喜爱。
现如今，花雕醉鸡已经成为江苏苏北地区的代表菜品之一，在该地区的餐桌上常常出现。