餐饮服务提供者应当履行以下哪项食品安全法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 餐饮服务提供者应当建立并实施严格的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售等各个环节的控制措施。
3. 餐饮服务提供者应当保证食品从采购到出售的全过程中无任何污染、变质或非法添加物。
4. 餐饮服务提供者应当定期对食品从业人员进行食品安全知识和操作规程的培训，确保员工具备必要的卫生和安全意识。
5. 餐饮服务提供者应当配备齐全且符合标准的厨房设备，并进行定期的清洁和维护，以防止设备引起食品污染。
6. 餐饮服务提供者应当定期对环境卫生进行检查和消毒，保持良好的卫生环境。
7. 餐饮服务提供者应当对过期的食品及时淘汰，并在食品上明确标注生产日期和保质期，以及相关的安全警示和营养信息。
只有严格遵守食品安全法规，餐饮服务提供者才能为消费者提供安全、健康的食品，保障食品安全，维护消费者的权益。
同时，餐饮服务提供者也必须积极配合相关部门进行检查和监督，保持食品经营的合法合规性。