抗性糊精是什么东西？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
糊精是一种环状淀粉分子，能形成空心的腔，可以捕捉并固定一些分子进入其中。
然而，普通糊精在一些极端条件下（如高温、酸碱环境等）会失去其功能。
为了解决这个问题，科学家们通过化学修饰等方法，改进了糊精的性能，创造出抗性糊精。
抗性糊精具有更高的稳定性和耐久性，能在更广泛的条件下保持其分子捕捉和固定的功能。
它在药物、食品、化工和环境等领域具有广泛的应用前景。
抗性糊精可以用于药物传递系统、分子分离、催化反应等方面，为科学研究和工业应用提供了更多可能性。