醋溜白菜怎么做才好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，白菜洗净后切成均匀的细条，因为均匀的细条可以保证烹饪时菜心熟透而叶片仍然鲜嫩。
其次，在烹饪过程中要注意掌握火候，建议先用沸水焯一下白菜，这样可以将菜中的杂质去除，然后再将白菜沥干水分。
最后，醋溜白菜最重要的一步就是加入适量的醋，可以根据个人口味调整，醋的加入可以增加菜的酸味，提升口感。
同时，可以根据个人口味加入一些糖和盐，调出酸甜咸三味的最佳平衡。
做好这几点，就能够制作出一道色香味俱佳的醋溜白菜了。