东江盐焗鸡是哪个地方的菜系？
编辑：自学文库
时间：2024年09月22日
潮汕菜系以鲜、香、嫩、浓而闻名，而东江盐焗鸡恰好展现了这一特色。
它以选用新鲜的土鸡，经过合适的腌制后，再使用潮汕地区特产的岩盐进行焗制而成。
岩盐将鸡腌制得嫩滑鲜美，同时保持了鸡肉的原汁原味。
独特的焗烤方式使得鸡肉口感紧实而不柴，皮脆肉嫩，鲜香四溢。
因其独特的口感和风味，东江盐焗鸡逐渐成为了潮汕菜系的代表之一，深受广大食客的喜爱。