腐竹的营养价值高吗知乎？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，腐竹富含优质蛋白质和多种必需氨基酸，是素食者常用的蛋白质来源之一。
其次，腐竹还富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘，并对控制血糖、血脂和体重有积极的影响。
此外，腐竹中还含有丰富的钙、铁、锌和维生素等营养物质，对于骨骼健康、血红素合成等方面都有益处。
综上所述，腐竹具有较高的营养价值，并可作为均衡饮食的组成部分。