"爱是什么"这个结构的字读作"ài shì shénme"。 其中，"爱"的拼音读音为"ài"，意为情感的深厚和热爱的感情；"是"的拼音读音为"shì"，意为表示或者说明；"什么"的拼音读音为"shénme"，意为不确定或者未知的东西。 因此，"爱是什么"的字读作"ài shì shénme"，表示人们对于爱的定义和理解，以及对于爱的本质和特征的探讨。