黄花鱼的做法家常做法红烧鱼怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
要做红烧黄花鱼，首先需要准备好新鲜的黄花鱼，然后将鱼片成切块。
接下来，取一个锅，加入适量的食用油，烧热后放入姜末翻炒出香味。
然后将黄花鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
煎好后，加入少许料酒，焯水除腥味。
然后加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀上色。
接着加入适量的糖，味精等调味品，再加入开水或高汤，略微淹没鱼块。
之后，盖上锅盖，转小火慢炖15-20分钟，直到鱼块变得酥烂。
最后，根据个人口味可以加入适量的醋，提鲜增味。
红烧黄花鱼糖色鲜美，口感香嫩，是一道美味的家常菜肴。
如果喜欢可以在最后加入一些葱花和香菜作为装饰，提升菜品的美感。