如何红烧小黄鱼好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
接下来，用刀在鱼身两侧划几刀，这样鱼肉更容易入味。
然后，在锅中加入适量植物油，烧热后将葱姜蒜爆香，并加入少许郫县豆瓣酱提升口味。
接着，将小黄鱼放入锅中煎至两面金黄。
接下来，加入少量料酒，用适量盐、糖、豆鼓酱、生抽和适量开水搅拌均匀，倒入锅中，盖上盖子，用小火炖煮约15-20分钟。
最后，加入适量的生抽和香葱炒匀，最后撒上蒜末和香菜即可。
这样烹制出的红烧小黄鱼，鱼肉鲜嫩多汁，味道鲜美可口。