红烧素鸡是一道常见的素食菜肴，如果正确保存，通常可以在冷藏状态下放置2-3天。 但是，建议最好在24小时内食用，以保证食物的新鲜和味道。 如果想要延长保存时间，可以将红烧素鸡放置冷冻室，冷冻状态下可以保存大约2-3个月。 但要注意，冷冻后解冻的素鸡务必彻底加热至适宜温度，避免细菌繁殖引起食物中毒。 总之，为了确保食品安全和口感，建议尽早食用新鲜的红烧素鸡。