是的，肠炎沙门氏菌属于革兰氏阴性菌。 革兰氏氏染色是一种常用的细菌分类方法，通过检测细菌细胞壁的染色性质来确定其是否为革兰氏阳性或阴性菌。 革兰氏阴性菌的细胞壁由较薄的层次组成，外层含有脂多糖(LPS)。 肠炎沙门氏菌的细胞壁属于革兰氏阴性菌，因此具有类似的结构。 了解细菌的革兰氏染色结果有助于正确识别和处理细菌感染。