肠炎沙门氏菌的主要症状包括腹泻、腹痛、发热、呕吐、恶心、头痛、乏力和肌肉酸痛等。 感染者通常在食用被该菌污染的食物或饮水后出现这些症状。 腹泻可能是黏液性或血便，严重的病例还可能导致脱水和电解质紊乱。 这些症状通常持续数天至数周不等，且困扰着患者的日常生活。 需要注意的是，肠炎沙门氏菌感染对老年人、婴儿和免疫系统较弱的人更具威胁。 若出现上述症状，建议就医诊断并获得合适的治疗。