淮安市水利局的联系电话是0517-83956877。 水利局是负责管理、保护和合理利用水资源的机构，主要职责包括水资源管理、水利工程建设和水灾防治等。 市民若有涉及水利方面的问题或需要申请办理相关手续，可以拨打水利局的联系电话咨询或前往水利局办事大厅办理。 拨打电话时，可以注意礼貌用语和清晰表达问题，以便工作人员能够准确理解并提供帮助。