菜花炒肉怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将猪肉切成薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制30分钟，这样可以增加肉质的鲜嫩口感。
接下来，将菜花焯水至断生，并用冷水过一下凉，这样可以保持菜花的鲜绿色。
在炒制时，可以先把姜蒜爆炒出香味，再放入猪肉进行快炒，猪肉变色后，加入菜花翻炒均匀。
为了提升味道，可以适量加入食盐、味精和鸡精，调整好口味。
最后，用勾芡的方式让菜花炒肉更加入味，将淀粉加入少量水中调成糊状，倒入锅中勾芡即可。
这样制作出的菜花炒肉，不仅口感鲜美，而且颜色诱人，营养丰富。