本地黄瓜可以做成清炖黄瓜，非常简单又美味。 首先，将黄瓜去皮切成块状，将锅烧热，加入适量的水烧开。 接着，加入黄瓜块，再加入一些盐和少许糖，搅拌均匀。 然后，转小火炖煮大约10分钟左右，直到黄瓜软烂。 最后，将炖好的黄瓜捞出，放在碗中，淋上一些麻油和香菜末，即可食用。 这道清炖黄瓜清爽可口，非常适合夏天食用。