干煸鱿鱼丝是一款美味的零食，制作方法如下：1.准备新鲜的鱿鱼，将鱿鱼切成细丝备用；2.将锅烧热，加入适量的油，待油温升至六七成热时，放入鱿鱼丝炒至变色；3.加入葱姜蒜末，炒出香味；4.加入适量的辣椒酱和盐，翻炒均匀；5.继续炒至鱿鱼丝变得酥脆即可。 这种做法独特，鱿鱼丝煎炸之后酥脆可口，而辣椒酱和葱姜蒜的加入更增添了风味。 适合当做下酒菜或宵夜零食，口感令人回味无穷。