在家肠粉的米浆是怎么调的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备适量的糯米粉和水。
然后将糯米粉放入一个容器中，慢慢地加入水，同时用手搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。
调整加水的量，使得米浆具有适当的浓稠度和顺滑的质地。
接下来，将容器盖上，放置在室温下静置15-20分钟，让米浆进行发酵。
最后，将发酵好的米浆过滤，可以使用细网滤网或者纱布。
通过这个步骤，可以去除米浆中的杂质和不均匀的颗粒，得到一个纯净且顺滑的米浆。
这样调制好的米浆可以用于制作肠粉或其他米制品。