扁豆角怎么做好吃？

要做扁豆角好吃，首先要选择新鲜嫩滑的扁豆角。
  
将扁豆角洗净，去掉两端的须尾，然后将其切成适当大小的段。
  
接下来，可以选择下锅炒或者蒸煮两种不同的方式来制作。
  
炒制扁豆角时，可以先用锅烧热油，放入蒜蓉或者姜蓉爆炒出香味，再将切好的扁豆角倒入锅中翻炒。
  
同时可以适量加入盐和鸡精等调味料，让其更加美味可口。
  
炒至扁豆角变软熟即可出锅，保留一些嫩滑的口感。
  
蒸煮扁豆角时，先将切好的扁豆角放入蒸锅，用中小火蒸煮大约5分钟左右，使其保持嫩熟的口感。
  
然后将蒸熟的扁豆角拌入盐、糖、酱油等调味料，搅拌均匀即可。
  
这种方式可以保留扁豆角本身的鲜甜味道，非常清爽可口。
  
总之，无论是炒制还是蒸煮，扁豆角都可以呈现出亮绿色、爽脆的风味。
  
选择适合自己口味的方式来制作扁豆角，可以更好地保留其原汁原味，并且搭配适当的调味料，让其更加美味可口。
  
无论是作为主菜还是配菜，扁豆角都是一道非常健康美味的选择！