查干湖冬捕主要目标鱼种是鲤鱼和鳙鱼。
鲤鱼是中国重要的经济鱼类资源之一，以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。
鳙鱼则是一种淡水鱼类，体型相对较大，肉质细嫩。
冬捕是指在寒冷季节，人们利用查干湖湖面冰封的特点进行捕捞。
冬捕鱼的方法是先在冰面上钻洞，然后下网捕鱼。
这种捕鱼方式古老而独特，吸引了众多游客和摄影师前来观赏和记录。
每年冬季，查干湖冬捕都会吸引大批的游客，这也成为了当地旅游业的一个重要部分。
通过冬捕活动，人们不仅能够品尝到新鲜的鱼类美食，还能够感受到寒冷季节中温暖的人情味道。
此外，查干湖冬捕还是当地人民丰富多彩的冬季文化活动的一部分。
这种传统捕鱼方式不仅展现了人类与大自然和谐共处的智慧，也是对传统渔业文化的一种传承和保护。
因此，查干湖冬捕是一项重要的经济活动和文化遗产，它不仅带动了地方经济的发展，也丰富了当地人民的生活。
这一活动的举行，不仅满足了人们对美味鱼类的需求，也给游客带来了独特的观赏体验。
同时，这一捕鱼方式也需要保护和合理管理，以确保鱼类资源的可持续利用和生态环境的保护。