风味茄子怎么做好吃又简单窍门？

风味茄子怎么做好吃又简单？这里有一个简单又美味的窍门。
  
首先，要选择新鲜的茄子，并将其切成适当大小的块状。
  
然后，在热锅中加入适量的油，待油热后加入茄子块，翻炒片刻，让茄子变软。
  
接着，加入一些蒜末和酱油，炒匀后加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到茄子变得烂熟。
  
最后，加入一些糖和醋，根据个人口味加入适量的盐和辣椒粉，再翻炒均匀即可。
  
这样做出来的风味茄子口感软糯，香气四溢，既简单又好吃！