蕨菜怎么做好吃又简单的做法？

蕨菜的简单做法有很多，下面是一种好吃又简单的做法： 首先，准备蕨菜，可以选择新鲜的蕨菜或者包装好的蕨菜。
  
然后，将蕨菜放入开水中烫熟，时间控制在1到2分钟。
  
接下来，将烫熟的蕨菜捞出放入冷水中过凉水，这样能使蕨菜更加爽脆。
  
之后，将蕨菜沥干水分，切成适合的长度备用。
  
最后，将适量的油烧热，倒入蒜末或者葱姜蒜爆炒，增加菜品的香味。
  
接着，将切好的蕨菜放入炒锅中翻炒均匀，同时根据个人口味加入适量的盐和味精调味。
  
翻炒2到3分钟即可出锅。
  
这样做出的蕨菜色香味俱佳，口感爽脆。
  
可以作为家常菜或凉菜食用，营养丰富。
  
记得烹饪过程控制火候，不要炒得太久，以免蕨菜失去口感。
  
试试这个简单又好吃的蕨菜做法吧！