浑源凉粉怎么做用的什么粉面几碗水？

浑源凉粉的制作过程非常简单。
  
首先，我们需要准备好一碗面粉（通常使用的是红薯粉），然后加入适量的水搅拌至面糊状。
  
接下来，取另一碗水（通常使用的是冷水），将面糊倒入其中，搅拌均匀。
  
在这个过程中，可以根据个人口味加入适量的食盐、醋、辣椒油等调味品，增加其口感和风味。
  
完成上述步骤后，我们需要将准备好的面糊放入锅中，用中小火慢慢加热。
  
期间需要不断搅拌，防止糊底或结块。
  
当面糊煮沸并变得透明时，表示凉粉已经煮熟。
  
接下来，将煮熟的面糊倒入盘子或模具中，用刮刀将其铺平。
  
然后，将其放入冰箱冷藏，等待其凝固。
  
当凉粉完全凝固后，可以根据个人喜好切成块状或条状，再配上各种调料和配菜，即可食用。
  
总结起来，制作浑源凉粉所需的面粉和水的比例是一碗面粉加入适量的水，制作过程中需要搅拌均匀并煮沸，最后冷藏凝固即可。
  
这种凉粉作为夏季的清凉食品，口感Q弹，味道鲜美，适合作为凉菜或点心食用。