请问干猴头菇怎么吃？

干猴头菇一般需要先泡发后再烹饪。
  
首先，将干猴头菇放入冷水中浸泡30分钟至1小时，直到变软。
  
然后，将泡发好的干猴头菇放入开水中煮沸，煮约10分钟。
  
煮熟的猴头菇变软而有嚼劲。
  
猴头菇的用途广泛，可以用于炒菜、煲汤、炖肉等多种烹饪方式。
  
它的口感鲜美，有嚼劲，适合与蔬菜、豆腐、肉类等搭配烹饪。
  
可以切成丝或小块，炒炒肉片、青菜、豆腐等，口感鲜嫩，更增加了菜肴的口感层次感。
  
此外，干猴头菇也可以用于烹饪汤类菜肴。
  
将猴头菇切块后加入煲中，与其他食材一起炖煮，可以增加汤的鲜美味道。
  
猴头菇煲汤常与瘦肉、排骨等搭配，更能提升汤的口感和香味。
  
总之，干猴头菇烹饪非常灵活多样，可以根据个人口味和喜好进行调配。
  
无论是炒菜还是煲汤，干猴头菇都会为菜肴增加独特的风味和口感。
  
记得在烹饪前先泡发，以确保其口感更好。