小海螺是一道海鲜美食，制作起来简单又美味。
首先，准备新鲜的小海螺。
然后，将小海螺放入开水中焯水一下，去除杂质。
接下来，用刀刮去海螺壳上的脏物，洗净备用。
在热锅中加入适量的植物油，放入葱、姜、蒜爆炒出香味。
然后加入海螺翻炒均匀。
待海螺变色后，可以根据个人口味加入适量的盐和料酒，继续翻炒。
接着，倒入适量的清水，加盖煮煮3-5分钟。
这样可以让海螺更加入味。
然后加入适量的酱油、糖、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。
最后，根据个人喜好加入适量的香菜、青椒等蔬菜，翻炒一分钟即可关火。
小海螺的制作简单，但味道却非常美味。
它的口感鲜嫩，味道鲜美，同时富含丰富的蛋白质、维生素和微量元素。
当然，可以根据个人口味进行调整，加入一些自己喜欢的调料和蔬菜。
无论是作为家常菜还是聚会小吃，小海螺都是不错的选择。
快来尝试一下，享受美味的海鲜盛宴吧！