大碗花菜怎么炒好吃窍门？

大碗花菜是一道非常经典的家常菜，要想炒好吃，有一些窍门需要注意。
  
首先，在烹饪前，将花菜用盐水泡一下，可以去除其苦味，并使得菜品更加鲜嫩可口。
  
另外，在炒的过程中，火候的掌握非常重要。
  
倒油后，要等油热后再下花菜，这样可以保持菜品的鲜嫩口感。
  
此外，还可以加入一些辅料提升菜品的美味，例如蒜瓣、姜片、红椒等等，这样花菜炒出来的口感更加丰富。
  
总之，炒大碗花菜要注意盐水泡菜、火候掌握和适量添加辅料等方面，这样才能炒出美味可口的花菜。