广东人在日常生活中非常注重食疗，选择的菜品也很注意祛湿的效果。
如果要祛湿，广东人通常会选择一些具有清热解湿的食材和菜品来帮助身体去湿气。
其中包括苦瓜、冬瓜、竹笋等，这些食材都有良好的清热解湿效果。
此外，广东人还会多食用一些具有利尿作用的菜品，例如芹菜、白萝卜等，这些食材可以帮助身体更好地排湿。
在广东人的饮食中，还会有一些特别的煲汤或者炖菜来帮助祛湿。
比如清炖瘦肉汤、乌鸡炖汤等，这些煲汤会选用一些具有清热解湿功效的中药材，如黄芪、当归、山药等，通过炖煮可以将药力渗入汤中，同时具有很好的补益作用。
总之，广东人在饮食中选择清热解湿的食材和菜品，日常多食用利尿菜品，同时搭配一些具有祛湿作用的汤品和炖菜，可以帮助身体去除湿气，维持身体的健康。