芥叶蒲公英能吃吗？

芥叶蒲公英是一种常见的野生植物，它的嫩叶和根部都可以食用。
  
芥叶蒲公英是一种营养价值极高的食材，富含维生素A、C、K、铁、钾和钙等。
  
嫩叶可以生食或炒菜，口感清脆，有一股淡淡的苦味。
  
根部可以晾干后泡茶，有助于消化和利尿。
  
由于芥叶蒲公英的苦味不适合所有人的口味，所以在食用前最好泡水去苦或者与其他食材搭配使用。
  
总的来说，芥叶蒲公英是一种非常健康美味的植物，可以作为日常饮食的一部分。