豆花的做法和配方比例是多少？

豆花的做法相对简单，一般配方比例为1:10的豆浆和石膏粉。
  
具体做法如下： 1. 首先准备好新鲜的豆浆，将其加热至约90°C左右，但不要沸腾。
  
2. 另外取10%的豆浆量的石膏粉，加入适量凉开水中充分搅拌至石膏粉完全溶解。
  
3. 将溶解好的石膏粉倒入加热好的豆浆中，搅拌均匀。
  
4. 然后将豆浆倒入碗中或者模具中，静置约20分钟，让豆浆凝固形成豆花。
  
5. 最后根据个人口味，可以加入糖水、蜂蜜、果酱等甜品配料。
  
总体来说，豆花的制作过程简单，只需要注意配方比例和凝固时间即可。
  
喜欢甜食的人还可以根据个人口味选择添加不同的甜品配料，增加豆花的口感和味道。
  
无论是夏天还是冬天，一碗香甜的豆花都是非常美味的休闲食品。
  
所以，尽管尝试一下吧！