霍山黄大茶属于什么茶？

霍山黄大茶是一种属于安徽黄茶的特产茶品。
  
它以安徽霍山县为产地，因其制作工艺和特殊的黄褐色外观而得名。
  
这种茶采用新鲜嫩叶，经过摊晾、杀青、揉捻、烘干等复杂工序制作而成。
  
霍山黄大茶的特点是外形完整，叶面黄褐色，无杂质，汤色黄澄明亮。
  
其茶叶散发出特殊的香气，口感醇厚回甘。
  
它的制作过程较为复杂，需要讲究细致的手工操作和精湛的工艺技巧，因此产量较少，市场上较为稀缺。
  
作为一种黄茶，霍山黄大茶与绿茶、红茶、白茶等不同，其制作工艺在杀青环节中加入特殊的摊晾工序，使茶叶保持一定水分含量，从而使茶叶发酵程度控制在中等水平。
  
这种处理方法赋予了霍山黄大茶独特的香气和口感，使其成为茶界的一颗明珠。
  
总体来说，霍山黄大茶是一种珍贵的黄茶，具有独特的制作工艺和口感特点。
  
它是中国茶文化中不可或缺的一部分，也是茶叶爱好者们喜爱的珍品。