霍山黄芽属于中国特产的一种名贵黄茶。
黄茶是中国六大茶类之一，产于安徽省霍山县，因其外观呈现黄金色而得名。
霍山黄芽制作工艺独特，采用嫩芽和一叶的精制原料，经过摊晾、揉捻、杀青、焙干等多道工序精制而成。
黄茶与绿茶、红茶、白茶并称为中国四大名茶，其制作过程中有一个独特的步骤叫“黄毫”，即将鲜叶在摊晾过程中稍稍发酵，然后经过揉捻等步骤。
这种独特的制作工艺赋予了霍山黄芽独特的特点。
霍山黄芽茶色泽呈现金黄色，清香扑鼻，滋味醇厚甘甜，带有一丝独特的焦香味。
它具有细嫩的叶底，呈现银白色，而顶芽则呈现黄金色，故有“黄芽”之名。
霍山黄芽茶具有清热解渴、提神醒脑、降压减肥、抗氧化等多种保健功效。
其茶汤味道鲜爽，不苦涩，适合各年龄段的人群饮用。
总之，霍山黄芽是中国特有的一种名贵黄茶，制作工艺独特，且具有丰富的营养和保健功效，是茶叶爱好者值得体验的品种之一。