饺子馅儿的配方怎么做？

饺子馅的配方取决于个人的口味偏好，通常包括猪肉、葱姜蒜、韭菜、香菇等食材。
  
首先，将新鲜猪肉剁成细蓉，加入切碎的葱姜蒜和韭菜，调入适量的盐、鸡精和胡椒粉，再加入香菇水和香油，使得馅料更加美味可口。
  
如果喜欢口感更加细腻，还可以加入少量的豆腐、虾仁等食材。
  
混合均匀后，将调制好的饺子馅装入饺子皮中，然后捏紧封口，即可下锅煮熟或者煎至金黄。
  
饺子馅制作需要注重比例和调味，为了增加口感和层次感，还可以根据个人喜好加入适量的食材。
  
所以，饺子馅的配方是根据个人口味而定的，可以根据自己的喜好进行调整和改良，制作出更加美味的饺子。