回民酱牛肉的做法最正宗的做法是什么?

制作回民酱牛肉最正宗的做法是： 首先，准备好相应的材料，包括牛肉、回民酱、料酒、生姜、大葱、蒜瓣、辣椒等。
  
将牛肉切成薄片备用。
  
然后，将锅预热，加入适量的食用油，放入切好的姜葱炒香。
  
接着，将牛肉放入锅中翻炒，使其均匀受热，变色后加入回民酱和适量的水，调入料酒煮开后转小火。
  
然后，加入蒜瓣、辣椒和适量的盐，继续炖煮15-20分钟，直到牛肉熟烂入味。
  
最后，根据个人口味，可以适量调整酱汁的浓稠度，如果觉得不够麻辣可以再加入适量的辣椒。
  
最后，将炖好的回民酱牛肉装盘，并可以配以米饭或面条一同食用。
  
这样做出的回民酱牛肉色香味俱佳，口感鲜嫩，回味无穷。