芥末木耳是一道美味可口的菜肴，制作起来并不复杂。
首先，我们需要准备新鲜的木耳和芥末酱。
将木耳洗净并切成适当的大小，然后煮熟备用。
接下来，准备一个锅，加入适量的食用油，烧热后放入蒜末炒香。
然后加入木耳，用中小火翻炒数分钟，直至木耳变软，色泽鲜亮。
最后，将芥末酱倒入锅中，快速翻炒均匀，让木耳片均匀地沾上芥末酱。
炒制的过程中要注意火候，不要让芥末酱过度被炒糊。
最后，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，撒上一些芝麻点缀即可。
芥末木耳的味道鲜辣可口，风味独特。
总结起来，制作芥末木耳的步骤简单明了，关键是掌握好炒制的时间和火候。
记得先将木耳煮熟，然后再翻炒芥末酱，这样才能确保木耳软糯，口感更加好。
同时，在加盐和胡椒粉时要根据个人口味进行调整，让整道菜肴更加美味可口。
最后，芝麻的加入可以增加颜色和口感的丰富性，也可以根据个人喜好进行调整。
无论是作为主菜还是配菜，芥末木耳都是一道美味的选择。