果胶是什么原料做的啊？

果胶是一种天然的多糖类物质，主要来源于植物的细胞壁。
  
它是由果实中的果胶酸经过水解形成的胶状物质。
  
果胶含有大量的多余羧基，因此具有很强的水溶性和胶凝性。
  
果胶在食品工业中被广泛应用，常用于制作果酱、果冻、蛋糕等食品中的胶凝剂。
  
果胶的独特胶凝性能使得食品具有更好的口感和质地，同时也能增加食品的稳定性和保持水分。
  
此外，果胶还被用于医药、化妆品、纺织等行业中，起着增稠、黏合和稳定等作用。
  
果胶不仅天然且安全，无毒无害，因此也被广泛接受和喜爱。