清炒小河虾怎么做好吃？

清炒小河虾做起来十分简单。
  
首先，将鲜活的小河虾洗净，去除头部和须，沥干备用。
  
然后，将锅烧热，加入适量食用油，待油热后放入姜蒜炒香。
  
接着，将小河虾倒入锅中，用中火翻炒片刻。
  
当小河虾变红变熟后，加入适量盐、料酒和酱油调味。
  
最后，加入少许水，用大火炒匀即可起锅。
  
清炒小河虾的制作方法简单，但是口感鲜嫩，十分美味。
  
记得翻炒时火候要掌握好，不要炒得太久，以免虾肉变老。
  
清炒小河虾可以作为下酒菜或者小吃，更可搭配米饭食用，简单又美味。