要调制出美味的芥末木耳汁，有几个窍门是可以考虑的。
首先，建议在加入芥末酱的时候，依据个人的喜好和口味调整用量。
如果你喜欢更辣更浓郁的味道，可以多加一些芥末酱。
不过，也要注意不要加太多，以免过于辣味过浓。
另外，添加一些新鲜的蒜末和姜末也可以增添芥末汁的风味。
其次，在调制过程中要注意搅拌均匀，使所有的配料混合均匀。
这样可以确保芥末酱与木耳的味道充分融合。
另外，如果你喜欢汤汁的浓稠度，可以加入适量的淀粉水勾芡。
这样可以使汁液更加浓郁。
注意，在加淀粉水前要先将汤汁烧开，然后再慢慢倒入淀粉水，边倒边搅拌，以免出现结块。
最后，如果你想为芥末木耳汁增添一些颜色和口感，可以加入一些彩椒丁或者蘑菇丁等蔬菜。
这样不仅会增加汁液的口感层次，还会使芥末木耳汁更加美观。
总之，调制芥末木耳汁的关键是根据个人口味调整芥末酱的用量，并注意搅拌均匀和勾芡的技巧。
另外，可以根据个人喜好加入一些蔬菜来增添口感和颜色。
正确使用上述窍门后，你一定可以调制出美味可口的芥末木耳汁。