要使环江香猪既好吃又好吃，有几个关键要点需要注意。
首先，选购新鲜的环江香猪肉是非常重要的，肉质新鲜的环江香猪更加嫩滑可口。
其次，合理的处理和烹饪方法也是至关重要的。
可以选择炖煮、煎炒或者烤制的方式来制作环江香猪，每种方式都能带出其独特的风味和口感。
另外，要注意调料的搭配，一些辣椒、姜蒜和香料能增加环江香猪的味道。
最后，适量的加入一些酱料和调味品，如酱油、食盐等，调整口味，可以使环江香猪更加美味可口。
总之，环江香猪的美味不仅在于选购新鲜的肉类原材料，还需要合理的烹饪方式和适当的调料搭配，才能使其既好吃又好吃。
无论是炖煮、煎炒还是烤制，都要注意火候掌握，以保持香猪肉的鲜嫩口感。
品尝美食是一种享受，所以在烹饪过程中保持轻松的心情，尝试创新，并根据个人口味调整配料，才能做出最好的环江香猪美食！