黄焖甲鱼怎么做好吃窍门？

黄焖甲鱼怎么做好吃的窍门有几点。
  
首先，选用新鲜的甲鱼非常重要。
  
鱼肉要鲜嫩，没有异味。
  
其次，烹饪过程中要先用沸水焯水，去掉鱼腥味，然后再进行下一步的烹饪。
  
在炒制过程中，可以加入一些姜蒜提鲜，同时适量控制火候，保证甲鱼的口感和嫩度。
  
另外，加入适量的调料和配料，如生抽、料酒、香菜等，以增加甲鱼的风味和口感。
  
最后，烹饪时间要掌握好，不可过长或过短，保证甲鱼煮熟但不过老。
  
总之，选材讲究新鲜，烹饪技巧要到位，配料也要适量，这样制作出的黄焖甲鱼才会更加美味可口。