要做好吃的黄焖鸡，首先需要选择新鲜的鸡肉，最好使用带骨的鸡腿肉，因为它可以增加鸡肉的口感和味道。
将鸡肉切块后，用盐、胡椒粉和料酒腌制一段时间，这样可以提升鸡肉的鲜美味道。
接下来，将腌制好的鸡肉用少量油煎至两面金黄，使其外皮变得香脆。
煎好后，用温水泡上一段时间，去除鸡肉中的血水味道，这样可以使黄焖鸡更加鲜嫩。
再将葱姜蒜切末，加入适量的食用油中炒香，然后加入鸡肉煸炒，使其均匀上色。
接着，加入适量的料酒和生抽翻炒均匀，这样可以让鸡肉更加入味。
然后，加入适量的水，约刚刚淹没鸡肉即可，放入适量的料包，如葱段、姜片和香叶等。
盖上锅盖，用中小火慢炖约20-30分钟，这样可以使黄焖鸡的味道更加浓郁。
最后，根据个人口味，可以加入适量的糖、盐和鸡精进行调味，翻炒均匀。
黄焖鸡炖煮至汤汁略微收浓即可关火。
总之，制作黄焖鸡要注意选材、腌制和煎炒的过程，以及适量添加调料和充足的炖煮时间。
这样才能让黄焖鸡口感鲜嫩多汁，味道浓郁可口。