100克蛋炒饭的热量与具体的配方和烹饪方法有关。 但一般来说，蛋炒饭的主要成分包括米饭、鸡蛋、油脂和蔬菜等。 米饭是主要能量来源，每100克煮熟的米饭大约含有130-150千卡的热量。 鸡蛋约为每个大约70千卡。 油脂的热量含量比较高，每100毫升约为900千卡。 至于蔬菜的热量较低，可以忽略不计。 因此，100克蛋炒饭的热量大致在200-300千卡之间。