低筋面粉可以做什么食品？
编辑：自学文库
时间：2024年09月22日
由于低筋面粉中的蛋白质含量较低，所以面团制作时不易形成弹性筋膜，适用于制作嫩滑的食品。
比如，可以使用低筋面粉制作馒头、包子、烧饼等充满柔软口感的面点；还可以制作软糯的面包，例如甜面包和奶油面包；同时，低筋面粉也适合制作酥皮饼干、千层糕等需要脆脆口感的糕点。
除此之外，低筋面粉还可以用于做粉皮、米粉等面制特色食品。
总之，低筋面粉的用途非常广泛，可以制作出多种口感不同的美食。